Réflexions du fauteuil
Le siège des idées bien assises

Voici un petit sujet pour un petit dimanche matin, la couleur de la margarine. Les producteurs de lait se préparent à une nouvelle bataille pour empêcher la coloration de la margarine. Elle pourrait être rendu possible suite au nouvel accord sur le commerce intérieur que négocient actuellement les provinces et territoires canadiens. Selon cette entente, tout règlement provincial qui nuit au commerce peut être contesté et éventuellement annulé. Comme nous sommes la seule province à interdire la margarine jaune, les producteurs des autres provinces qui en fabriquent pourraient se sentir lésés et demander la fin de l’interdiction. Quelle situation ridicule.

Les producteurs de lait ont toujours prétendu que les consommateurs ne s’y retrouveraient pas si la margarine était de la même couleur que le beurre. Autrement dit, ils nous prennent pour des imbéciles incapables de faire la différence. C’est comme si nos gouvernements avaient décrété que toutes les voitures japonaises devaient être roses pour que les acheteurs puissent faire les différences avec les voitures américaines. Ce sont des réflexes protectionnistes qui n’ont pas leur place dans un marché libre où le consommateur doit exercer son jugement selon ses besoins avec le moins d’entraves possibles. L’activité économique générée par les fabricants de margarine vaut bien celle des producteurs de lait, d’autant plus qu’ils ne sont pas subventionnés comme ceux qui nous prennent pour des tatas.

Si jamais la margarine devient jaune et qu’en plus elle nous provient de toutes les provinces, je suggère aux producteurs de lait de colorer le beurre d’ici en bleu Québec pour que le consommateur soit rassuré sur la qualité et la provenance du produit.